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■ おからスナック
捨てられるはずだった素材から生まれた、
ヘルシーなのに満足感のあるアップサイクルスナック。
パン職人の焼成技術で
サクッと軽いのに香ばしい食感。
小腹がすいた時に、
食物繊維&植物性たんぱく質を手軽にチャージ。
ヴィーガン/グルテンフリー/添加物フリー。
毎日のおやつをもっと安心に、もっと楽しく。
■ おから茶
1999年からパン作りに向き合ってきた職人が、
焼成の技術で薫りをデザイン。
素材を無駄にしないアップサイクルの発想と、
心とカラダに寄り添うやさしさを一杯に。
カフェインゼロの新しい健康茶。
夜でも、ご家族みんなでどうぞ。
■ 大阪で1999年創業のベーカリー「ラパン」から生まれた
アップサイクルフードブランド OKARADA。
私にも、地球にも、やさしい選択を。
大阪から世界へ届けます。
2025年、大阪・関西万博では
ブルンジ共和国公式カフェのプロバイダーとして参加。
世界中のお客様に、
“捨てられるはずだった食材”の新しい価値をお届けしました。
その象徴が、万博で大ヒットした 『カヌレパフェ』。
連日行列ができ、多くの笑顔が生まれました。
未来の食のスタンダードを、ここから。
■ 原材料について|おからのチカラ
豆腐を作る際、大豆から豆乳を搾ると生まれる
おから(豆渣)。
日本の伝統食材で、今あらためて注目されています。
乾燥・粉末化した おからパウダーはとくに優秀で…
50%が食物繊維
20%がたんぱく質
糖質は小麦粉・米粉の約1/10
つまり、
高食物繊維 × 高たんぱく × 低糖質
“罪悪感のないおいしさ”を叶える素材です。
捨てられるはずだった素材に
新たな命を吹き込み、
地球とカラダにやさしい選択を届けること。
それが、OKARADAのアップサイクルフード。
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