ABOUT | okarada2020

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当社は1999年に社長久保晃一が、毎日食べて美味しく、安心・安全な、まちのパン屋さん「ラパン」を創業致しました。地域密着型のラパンは「無添加食パン」が評判となり、大阪北摂の定番人気パン店となりました。
関西の各百貨店様のパンの催事に度々声をかけていただくようになり、その際、New Yorkの有名人気ベーカーリーのお手伝いをさせていただくことがありました。
日本よりも健康志向が進んでいるNew York、当社社長他が実際にNYを訪れ、有名店の工房で研修させていただき、レシピのヒントはもちろん、ユニークな商品開発、新規事業へのアイディアとたくさんの刺激をいただきました。

このような経緯から、当社では約2年前より、消費者の健康志向の高まりに伴う「低糖質、グルテンフリー商品」の開発に取り組み始め、日本の伝統食品であり、スーパーフードの「おから」に着目しました。
「おから」は「超低糖質」「高たんぱく」「豊富な食物繊維」など、健康維持・増進や、美容、ダイエットの効果も期待できる素晴らしい機能性素材ということがわかりました。

豆腐(豆乳)を作る際の搾りかすである「おから」の大部分は、家畜飼料に利用される以外、大量に廃棄されています。環境保護の面からもサスティナブルな「食」のサイクルを継続する点からも、「おから」は活用すべき素材です。廃棄するにはもったいない、日本の伝統的なスーパーフードです。

この「おから」を最大限活用すべく、「おからパウダー」をメイン素材とした商品開発を開始し、『OKARADA』というブランドを立ち上げました。
おから+カラダ=“OKARADA”(OK+KARADA、Oh!+KARADA)は、日本古来のスーパーフード「おから」を現代のライフスタイルに生かし、「おからパウダー」の可能性を徹底的に追求します。

OKARADAはグルテンフリーにもこだわり、“機能(健康と美容、ダイエット)”+“おいしさ”+“たのしさ”を兼ね備えた焼き菓子やスイーツ、調理用ミックスパウダーなど、関連商品を続々とプロデュース致します。